よし久(西港)

◎よし久(西港)◎
現在店舗での提供はないがテイクアウトはできる！ということで食肉卸のサトフーズで牛テールラーメンをテイクアウト。油が少なく、あっさり塩で味付けをした牛テールのコクをストレートに感じられるスープ。加水率高めの平打ちちぢれ麺は舌触りがとぅるとぅるで唇で噛み切れるほどの柔らかさ。あっさりスープとの相性良し。トッピングは付属の牛テール肉等に追加でチャーシューをトッピング。かなり完成度高いラーメン。

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2020年45杯目
★★★★★★★☆☆☆

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